Retrouvez toutes nos recettes adaptées à une cuisine sans lait

Name: Retrouvez toutes nos recettes adaptées à une cuisine sans lait
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sans lait

Les boissons végétales peuvent remplacer le lait de vache dans vos recettes. Photo par Kjokkenutstyr Net

Parce qu'elles sont allergiques aux protéines de lait et notamment à la bêtalactoglobuline et aux caséines, ce qui est différent de l'allergie au lactose, ou parce qu'elles refusent de consommer des produits laitiers pour des raisons éthiques, nombreuses sont les personnes qui les ont définitivement banni de leur cuisine. Il faut donc trouver des aliments qui vont remplacer le lait pour continuer à concocter les bons petits plats qui habituellement en nécessitent.

Pour cela il existe de nombreuses boissons végétales à base d'épeautre, d'avoine, de soja, de noisette ou d'amande qui vont remplacer le lait dans vos recettes de crêpes, brioches et pâtisseries mais aussi quiches et tartes salées. Et pour votre sauce béchamel, pourquoi ne pas essayer de remplacer le lait par du bouillon de volaille ?

Meilleures recettes de sans lait et de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de sans lait et de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Langues de chat nature ou au cacao

Allergique Gourmand

Les célèbres langues de chat sans allergènes, sans gluten, sans lait, sans oeufs. Un vrai délice. Je retrouve le croquant que l’on attend avec ces biscuits.

Crinkles au citron sans gluten lait oeuf

Allergique Gourmand

Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, de délicieux crinkles au citron pour débuter décembre. Emballés dans une jolie petite poche, ils feront alors un délicieux cadeau gourmand pour les fêtes.

Barres chocolat sans gluten, ni lait, ni oeuf

Allergique Gourmand

Ces barres chocolat biscuits sans gluten lait œuf allergène sont ma recette de la rentrée. Recette hyper gourmande et pas très light. Petite recette simple, rapide, réconfortante pour cette semaine de rentrée scolaire.

Biscuits halloween sans gluten, lait, oeuf

Allergique Gourmand

Je vous propose de réaliser des biscuits sablés en forme de chapeaux de sorcière, balais et fantômes, nappés de chocolat pour un Halloween craquant.

Crinkles au chocolat sans gluten, sans lactose, sans oeuf

Avec Plaisir

Sans gluten, sans lactose, sans œuf, sans soja.... On continue nos préparatifs gourmands pour les fêtes, avec une recette de cookies de Noël, des « crinkles » au chocolat, saupoudrés de sucre glace. Une recette sans les allergènes majeurs.

Tuiles vegan aux amandes et pralin

Nina Con Limón

Pour accompagner votre thé ou café, laissez-vous tenter par ces petites tuiles vegan à la fois moelleuses et croustillantes et délicieusement sucrées.

Shortbread chocolat

Allergique Gourmand

Pour changer des shortbreads traditionnels, j'ai rajouté de la gourmandise avec du chocolat. Ils sont parfaits accompagnés d'un café, thé, ou chocolat chaud.

Biscuits à la cuillère sans oeufs

Perle en sucre

Vous connaissez forcément le biscuit cuillère sec et moelleux, de forme allongée et saupoudré de sucre glace. Traditionnellement, celui-ci est réalisé à partir de blancs d’œufs que l’on transforme en meringue, mais ici, dans le but de végétaliser cette recette, nous utilisons de l’aquafaba ! Ils peuvent être consommés tels quels ou servir aussi à la confection de diverses pâtisseries, telles que le tiramisu ou la charlotte et vous pouvez également les utiliser pour remplacer une génoise dans la réalisation d’un entremets.

Biscuit façon génoise pour gâteau roulé

Perle en sucre

Je vous propose aujourd'hui une recette facile de biscuit façon génoise idéale pour gâteau roulé et bûche de Noël, moelleuse, aérée, sans oeuf, sans lait et vegan.

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Dernières recettes de sans lait et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans lait et de biscuits qui changent !

Flapjacks sans gluten

Allergique Gourmand

Connaissez-vous les flapjacks ? Enfin les flapjacks sans gluten ni lait ni œuf ? Il s’agit de biscuits d’origine britannique qui ressemblent à des barres énergétiques. En général, ils sont réalisés à base de flocons d’avoine. Mais pas d’avoine dans ma cuisine. Ils contiennent également du beurre (végétal ici).

Sablés viennois ou Spritz

Perle en sucre

Découvrez ma recette vegan ultra simple et gourmande des sablés viennois également connus sous le nom de Spritz ! Ils peuvent être réalisés avec ou sans nappage au chocolat et vous pouvez varier les formes donc amusez-vous !

Biscuits au sarrasin et au gingembre

spicy

Vous cherchez une recette de noël ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Biscuits façon Belvita

Allergique Gourmand

Sans gluten, ni lait, ni oeuf, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, croquants avec les graines de kasha, gourmands avec les pépites de chocolat, ces biscuits plairont à tout le monde. Petits ou grands gourmands.

Cookies Vegan au matcha

Amelia

Si vous êtes adeptes comme moi de ce thé aux multiples bienfaits, voici une recette qui devrait vous plaire : des cookies ! Cerise sur le gâteau, ils sont vegan.

Cookies vegan aux pépites de chocolat

Do You Cake?

Recette rapide, avec des ingrédients simples, ça fait un joli job, franchement.. ... et comme il n'y a pas besoin de penser à sortir beurre et oeufs du frigo à l'avance, on peut s'y mettre à la minute-même où on a envie !

Biscuits chocolatés

Allergique Gourmand

Une bonne dose de chocolat pour une rentrée gourmande. Un délicieux goûter sans gluten.

Biscuits aux graines de tournesol et chocolat

Allergique Gourmand

Des graines de tournesol pour remplacer les noisettes, un peu de chocolat pour la gourmandise. Les ingrédients parfaits pour des biscuits sans gluten, sans allergènes. LE goûter va être gourmand.

Biscuits aux flocons de sarrasin

Allergique Gourmand

Parfaits pour le goûter, pour accompagner le thé ou le café. De délicieux biscuits aux flocons de sarrasin parfumés légèrement avec du sucre de fleur de coco. Recette sans gluten, sans lait, sans oeufs

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Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

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Sablés en forme de pomme

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De bons petits sablés en forme de tranches de pomme à croquer ! Faites vous aider par vos enfants pour le montage, c'est amusant, pas plus compliqué que de la pâte à modeler et ils auront encore plus de plaisir à les dévorer.